Historia de un grano

Cuenta la leyenda que, una vez, un emperador chino deseó que el hambre desapareciera desu pueblo para siempre, Dios le escuchó y le entregó un grano de soja...

La verdadera historia comienza en Asia, 3000 a. C. ya se consumía soja cada día, y desde la infancia.

La cultura de la soja se desarrolló en Occidente a comienzos del siglo XX: Estados Unidos es, hoy en día, el principal productor mundial de soja. En Francia, esencialmente se cultiva en la mitad sur del país. Actualmente todo el mundo se interesa por la soja, gracias a sus cualidades particularmente interesantes para la tierra y para el hombre.