Pasta fresca con boloñesa de picado vegetal
A partir de ahora no habrá receta que se te resista. La soja te abre un gran abanico de posibilidades para sorprenderte y sorprender a los demás.
PREPARACIÓN
Fondeamos la cebolla y el ajo. Cuando esté transparente la cebolla, añadimos el picado vegetal y lo doramos un poco.
Añadimos el tomate, agregamos la albahaca y el tomillo picados y dejamos cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
Cocemos la pasta con abundante agua, sal y un chorrito de aceite de oliva, escurrimos y añadimos la boloñesa.
Opcionalmente se le puede poner parmesano rallado por encima.