QUICHE DE VERDURAS

A partir de ahora no habrá receta que se te resista. La soja te abre un gran abanico de posibilidades para sorprenderte y sorprender a los demás.

sin lactosaVegano

QUICHE DE VERDURAS

PREPARACIÓN

Amasar rápidamente la harina con 60 gr de mantequilla cortada en cubitos, añadir una pizca de sal y una cucharada de agua.
Hacer una bola con la masa y dejar reposar durante 30 minutos en el frigorífico.
Pelar las zanahorias y trocearlas en pequeños cubos. Cocinar 10 minutos en agua o al vapor.
Cortar el brócoli en pequeños trocitos, lavarlos y ponerlos junto a las zanahorias, cocinar durante 5 minutos.

Precalentar el horno a 225º Cascar los huevos en un bol y verter la Bebida Sojasun Natural (o Sojasun Cuisine).

Añadir sal y pimienta al gusto. Mezclar todo muy bien.
Escurrir las zanahorias y el brócoli.
Sacar la masa del frigorífico y estirar dentro del recipiente en el que vamos a cocinar, formar los bordes del quiche con ayuda del recipiente.
Pinchar la masa con un tenedor.
Colocar en la masa las verduras y verter sobre estas el contenido del bol.

Hornear a 200º durante 30 minutos.

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