Sopa fría de calabacín a la vainilla y menta

A partir de ahora no habrá receta que se te resista. La soja te abre un gran abanico de posibilidades para sorprenderte y sorprender a los demás.

sin lactosasin glutenVegano

Sopa fría de calabacín a la vainilla y menta

PREPARACIÓN

Cortar los calabacines en rodajas y freírlos con las espinacas y el ajo.
Dejar enfriar (para hacer más rápido se pueden añadir algunos cubos de hielo).
Mezclar plaisir de vainilla y la menta y sazonar.

Pasar todo por el chino.
Para decorar meter algunos rábanos y hojas de menta.

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