Pelar la piña, cortarla en 2,luego cortar de nuevo cada mitad en 2. Retirar el corazón fibroso de cada pieza.
Detallar los gajos en triángulos de 1.5 cm de anchura.
Calentar al fuego una sartén con revestimiento antihaderente y depositar los pedazos de piña, espolvorear con azúcar rebozándolos bien en el azúcar, dejarlos caramelizar dándolos la vuelta de vez en cuando.
Dorar las virutas de coco en otra sartén.
Verter los “Plaisir Vainilla” en 4 copelas, repartir los pedazos de piña caramelizados encima y espolvorear el coco ya dorado.
