- Producto rico en proteínas vegetales

Naturalmente rica en proteínas vegetales, la soja también aporta los 8 aminoácidos esenciales para nuestro organismo. 

Necesitamos proteínas para nuestros músculos y para mantenernos en forma. Además, los nutricionistas nos recomiendan consumir más proteínas vegetales que animales: 2/3 por 1/3, y actualmente hacemos exactamente lo contrario.

Así pues, lo correcto sería alternar las fuentes de proteínas consumiendo bebidas o postres a base de soja, una o varias veces por semana, y sustituyendo la carne, una o varias veces por semana, por una fuente de proteínas vegetales como el tofu, la hamburguesa de soja, los medallones…