Deliciosa y saludable son las palabras exactas para describir esta ensalada
Ingredientes
Ingredientes

500 gramos de legúmbres: patatas, apio, remolacha, coliflor y tomates
2 huevos cocidos
1 yogur natural Sojasun
1 cucharada de vinagre de manzana
Sal marina y pimienta
Preparación
Preparación
1. Lavar y pelar las patatas, el apio, la remolacha y la coliflor y cortarlos en taquitos.
2. Poner una olla para que hiervan todas las legumbres y dejarlas que se enfríen.
3. Colocar todos los alimentos en una ensaladera y añadir los tomates y los huevos duros cortados en taquitos.
4. Añadir en otro recipiente el yogur natural Sojasun con una cucharada de vinagre y mezclalo bien para crear la salsa.
5. Unir la salsa con las legumbres y añadir sal marina y pimienta.
6. Remover bien toda la mezcla y servirlo sobre tostadas.