Ensalada piamontesa

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Deliciosa y saludable son las palabras exactas para describir esta ensalada

Ingredientes

Ingredientes

500 gramos de legúmbres: patatas, apio, remolacha, coliflor y tomates

2 huevos cocidos

1 yogur natural Sojasun

1 cucharada de vinagre de manzana

Sal marina y pimienta

Preparación

Preparación

1. Lavar y pelar las patatas, el apio, la remolacha y la coliflor y cortarlos en taquitos.

2. Poner una olla para que hiervan todas las legumbres y dejarlas que se enfríen.

3. Colocar todos los alimentos en una ensaladera y añadir los tomates y los huevos duros cortados en taquitos.

4. Añadir en otro recipiente el yogur natural Sojasun con una cucharada de vinagre y mezclalo bien para crear la salsa.

5. Unir la salsa con las legumbres y añadir sal marina y pimienta.

6. Remover bien toda la mezcla y servirlo sobre tostadas.

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Ensalada piamontesa

Deliciosa y saludable son las palabras exactas para describir esta ensalada

Ingredientes

500 gramos de legúmbres: patatas, apio, remolacha, coliflor y tomates

2 huevos cocidos

1 yogur natural Sojasun

1 cucharada de vinagre de manzana

Sal marina y pimienta

Preparación

1. Lavar y pelar las patatas, el apio, la remolacha y la coliflor y cortarlos en taquitos.

2. Poner una olla para que hiervan todas las legumbres y dejarlas que se enfríen.

3. Colocar todos los alimentos en una ensaladera y añadir los tomates y los huevos duros cortados en taquitos.

4. Añadir en otro recipiente el yogur natural Sojasun con una cucharada de vinagre y mezclalo bien para crear la salsa.

5. Unir la salsa con las legumbres y añadir sal marina y pimienta.

6. Remover bien toda la mezcla y servirlo sobre tostadas.

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