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Mousse de arándanos

Recetas saludables

Mousse de arándanos

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mousse de arándanos

Mousse / Arándanos / Speculoos / Goloso /

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Sojasun de arándanos

yogur de arándanos sojasun
yogur de arándanos sojasun

Nata soja

nata soja sojasun

Para 2 personas / Elaboración: 30 minutos / Cocción: 5 minutos

Para preparar esta mousse, necesitas :

  • yogures de arándanos Sojasun
  • 200 g de arándanos frescos
  • 2 g de agar agar
  • 60 g de azúcar
  • 1 botella de nata o de nata de soja Sojasun Cuisine  

Pasos : 

  • Meter una ensaladera en el frigorífico 1 hora antes de elaborar la receta.
  • Verter en la batidora de vaso los yogures de arándanos, 150 g de arándanos frescos y 30 g de azúcar. Batir.
  • Machacar finamente las galletas Speculoos con la ayuda de un plato llano o un rodillo de cocina. Disponer las galletas machacadas en el fondo de los vasitos.
  • . En una sartén caliente, verter la mezcla batida, dejar que coja calor, añadir el agar agar y esperar a que hierva ligeramente antes de retirar del fuego.
  • Sacar la ensaladera del frigorífico, verter la nata y 30 g de azúcar y montar con una batidora de mano.
  • Agregar la nata montada a la mezcla de arándanos y verter esa mezcla en cada uno de los vasitos.
  • Meter en el frigorífico durante 2 horas.
  • En el momento de servir, disponer unos arándanos frescos encima de los vasitos para decorar.
  • ¡A disfrutar!

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