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SOPA DE CALABAZA
Ingredientes
1 calabaza (1 kg) cortada en trozos sin pelar
50 ml de aceite de oliva
3 puerros picados
2 cebollas picadas
Nuez moscada
Flor de sal
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- Sofreír las cebollas en el aceite de oliva.
- Añadir la calabaza, los puerros, la nuez moscada y la sal.
- Cocer a fuego lento con la tapa puesta para que las verduras se cocinen en su propio jugo. Estarán listas cuando el jugo se haya reducido.
- Añadir la bebida de soja natural.
- Triturar.
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