DIP CREMOSO DE YOGUR VEGETAL GRIEGO CON HIERBAS
Una receta vegana, sin gluten, sencilla y llena de sabor. Ideal para picar entre horas, como entrante fresco o para acompañar tostadas o platos de legumbres. Aprovecha la textura del yogur vegetal estilo griego de Sojasun para preparar un dip suave, proteico y digestivo.
Para 3 personas
5 minutos
Ingredientes
• 200 g de yogur vegetal estilo griego Sojasun
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• Zumo de ½ limón
• 1 cucharadita de eneldo o cebollino fresco picado (también puedes usar perejil)
• 1 diente de ajo pequeño rallado o machacado (opcional)
• Sal y pimienta al gusto
• Verduras frescas para acompañar: palitos de zanahoria, pepino, apio, pimiento rojo, rabanitos…
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1. Prepara el dip
En un bol, mezcla el yogur con el aceite de oliva, el zumo de limón, las hierbas frescas picadas y el ajo (si decides usarlo). Añade sal y pimienta al gusto y remueve hasta obtener una crema homogénea.
2. Sirve
Vierte en un cuenco y decora con un chorrito de aceite y más hierbas frescas por encima si lo deseas.
3. Acompaña
Sirve con crudités (verduras frescas cortadas en bastones) o también con pan sin gluten tostado o chips de legumbre.
Esta receta ha sido confeccionada por Sara Martínez, Nutricionista Clínica y Deportiva, Tecnóloga de los Alimentos. Para más recetas de este estilo y más información nutricional puedes visitar su web en: www.saramaesnutricion.com o su Instagram.
Mayo, 2025
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