ENSALADA DE ESPINACAS, AGUACATE Y GRANADA
Las ensaladas pueden ser mucho más que un acompañamiento, y esta es un claro ejemplo. Rica en antioxidantes, grasas saludables y fibra, esta receta es perfecta para cuidar la salud cardiovascular sin renunciar al sabor.
para 2 personas
15 minutos
Ingredientes
- 100g de espinacas frescas
- 1/2 aguacate
- 1/2 granada
- 40g de nueces troceadas
- 40g de queso feta o una alternativa vegetal
- Semillas de sésamo
- 1 Sojasun Natural
- Mostaza de Dijon
- Zumo de limón
- Aceite
- Sal y pimienta al gusto
comparte esta receta con tus amigos :
1. Prepara la vinagreta:
En un bol, mezcla el yogur de soja natural bífidus Sojasun con la mostaza, el zumo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Remueve bien hasta obtener una textura homogénea.
2. Monta la ensalada:
En una ensaladera, coloca las espinacas frescas como base. Añade el aguacate en láminas, los granos de granada, las nueces troceadas y el queso feta (si lo usas).
3. Aliña y sirve:
Vierte la vinagreta de yogur sobre la ensalada justo antes de servir y mezcla suavemente. Espolvorea con semillas de sésamo o lino para un extra de textura y nutrientes.
Una ensalada fresca, equilibrada y rica en grasas saludables, fibra y antioxidantes, perfecta para cuidar tu corazón y disfrutar de una comida ligera y deliciosa. ¡Pruébala!
Sara Martínez, Nutricionista Clínica y Deportiva, Tecnóloga de los Alimentos www.saramaesnutricion.com
Marzo, 2025
COMPARTE TUS momentos gourmet con #Sojasun
